PUZZLECITAS

Para este ABRIL tan AZUL, lleno de actividades de concientización sobre los trastornos del espectro autista, la cocina «suma su parte».

Tomen un moldecito de galletitas, y con una pinza, armen una pieza de rompecabezas, ese símbolo que nos une más allá de las fronteras. Yo usé dos moldes, adapté uno de arbolito de navidad, y otro de personita de jengibre.

Con cualquier receta de galletitas rápidas, hacemos las Puzzlecitas. Para quienes puedan, las podemos bañar en azúcar azul. Yo no lo hice para no usar colorantes.

Paso mi receta: Mezclar en un bol 3 tazas de mezcla de tres harinas; 1 taza de azúcar orgánica o equivalente de stevia. Hacer un huequito en el medio y poner una taza margarina derretida y dos huevos. Mezclar. amasar sobre tabla, agregando harina si es necesario. Cortar las puzzlecitas. Hornear aprox. 15 minutos, se hacen súper rápido. Controlar según cada horno.