Identificar los nutrientes

Una vez que contamos con el listado de alimentos permitidos “aceptados” que integrarán el menú, debemos evaluar qué nutrientes aportan, para combinarlos equilibradamente.  Para mantener la sencillez de la planificación, basta con recurrir a los “cinco grupos”:

Pero como estamos sacando el grupo “lácteos”, teniendo en cuenta los nutrientes (macro y micro), simplificamos visualmente por colores, para organizar el menú, así:

Volver a “Aceptados”

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